Nos producteurs · Domaine Jean Tardy · Burgundy, France · Village
Côte de Nuits-Villages Aux Boulardes 2023
- Cépages
- Pinot Noir
- Appellation
- Côte de Nuits-Villages
- Style
- Rouge
- Culture
- Sustainable
Village. Pinot Noir, planted 1966–1969 and 1989, 1.39 ha in Aux Boulardes, Comblanchien.
From Comblanchien, silty-clay limestone. De-stemmed, not crushed, 1-week cool maceration, 3-week ambient yeast fermentation, minimal punch-downs and pump-overs, aged for 16–18 months in barrels (25% new).
Terroir
- Vignoble
- Aux Boulardes, Comblanchien · 1.39 ha
- Sol
- From Comblanchien, silty-clay limestone
Cave
- Contenant
- Barrels, 25% new, 16–18 months
- Élevage
- 16–18 months
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